« La cuisine de Mamette » est un... délicieux ouvrage signé par Nob et publié par les Éditions Glenat.

Le cadre de la capitale des parfums se prête on ne peut mieux à la mise en valeur d’un produit recherché depuis des millénaires pour ses arômes et ses qualités gustatives. Le choix de La Bastide Saint-Antoine et de son chef étoilé, Jacques Chibois, parfait ambassadeur du Diamant noir, est lui aussi des plus judicieux pour organiser un marché aux Truffes.

Labeyrie, une signature pour une gamme chaque année renouvelée autour des meilleurs foies gras du sud-ouest et des saumons de qualité.

Le Viré Clessé un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Clessé, Montbellet et Viré appartenant au canton de Lugny et de Laizé, en Saône-et-Loire. Un Bourgogne donc qui utilise majoritairement le Chardonnay et dont la superficie de production totale est d'environ 390 hectares.

Le chef étoilé du Mas Candille confirme ici son talent et son ambition de faire toujours mieux. Son travail et sa persévérance viennent d’ailleurs d’être récompensés par un très significatif Award décerné par le guide Condé Nast Johansen dans la catégorie Meilleur restaurant d’hôtel en Europe. À cette occasion, Serge Gouloumès en profita pour remercier les membres de son équipe David Chauvac, Mathieu Marchand et Basile Arnaud.

Dans les gorges profondes de Pennafort, le chef Philippe Da Silva et sa femme Martine savent déjà ce qu’ils vont proposer à leurs hôtes pour parfaire le repas de Noël. Trois bûches aussi esthétiques que délicieuses.

Pour rendre hommage à André Le Nôtre, l’illustre jardinier de Louis XIV, en cette année anniversaire de sa naissance, la maison Lenôtre a fait appel à Louis Albert de Broglie, autre célèbre prince jardinier, pour revisiter la traditionnelle bûche de Noël en jardin d’hiver… à la française.