Certes, la tradition provençale de Noël est célébrée partout en pays d’Oc, avec le grand souper du 24 décembre, avant de se rendre à la messe de minuit. Ce « réveillon » compte sept plats maigres en souvenir des sept douleurs de Marie, servi avec treize petits pains suivi des treize desserts (fougace, nougats, fruits et fruits secs…), qui représentent la Cène avec les douze apôtres et Jésus.

Il a récolté rien que cette année la Médaille d'Or aux Vinalies Internationales, celle du Guide Gilbert et Gaillard, la Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon et le Coup de Cœur des Femmes Journalistes.

Annoncée pour le printemps prochain par la compagnie low-cost « Vueling », elle conforte l’offre de l’aéroport de Nice Côte d’Azur, deuxième plateforme de France, riche de plus de 60 destinations en vol direct.

Les vendanges terminées et les moûts fermentés, les vins entrent en phase d’élevage. Moment de répits pour les vignerons et reprise jeudi dernier des Vinofolies pour L’Oasis et pour le Chef Sommelier, Pascal Paulze, l’occasion de décrypter les vins proposés et mis en valeur par un menu sur mesure de Stéphane Raimbault.