A l’issu d’une journée d’épreuves à Paris, Ann Long remporte la 2ème édition française du Ruinart Sommelier Challenge. Elle a été désignée à l’unanimité du jury composé de Julia Scavo, lauréate du challenge 2018, d’Hervé Bizeul, vigneron/propriétaire du Clos des Fées et lauréat du trophée Ruinart1981, et de Frédéric Panaïotis, chef de Caves de la Maison Ruinart et président du jury (photo ci-dessous).
Au restaurant étoilé de Jacques Chibois, Laurent Barberot met les bouchées doubles.
Parmi les vins pétillants, les crémants se taillent une belle part du marché et sont capables de surprendre les amateurs de bulles… De plus en plus d’entre eux rivalisent avec des champagnes génériques. Les vins de Bourgogne sont effervescents depuis deux cents ans et la Cave de Charnay commercialise toute une gamme de vins de qualité à des prix abordables. Notamment un crémant impérial.