Mandelieu : dernières « Vinofolies »
à l’Étage.
C’était au Domaine de Jale de sonner la fin de la saison...
Décryptage du sommelier de l’Oasis, Pascal Paulze :
Pays de Grasse : un pour tous,
tous pour un !
Quand les Offices de Tourisme de 20 communes du pays grassois se fédèrent pour mettre en commun leurs outils de communication en direction d’un plus vaste public... ils font appel aux Nouvelles techniques de l’information et de la communication et créaient un site Internet, évolutif et performant.
Nice : un nouveau chef sur La Terrasse
du Méridien.
Dès aujourd’hui, Éric Brujan assume sa nouvelle mission qui consiste à assurer le contentement des hôtes du restaurant du Méridien de Nice qui possède avec « La Terrasse », au dernier étage de l’établissement, une des plus belles vues panoramiques de la capitale azuréenne.
Les confits d’été
pour une alimentation santé.
La cuisine estivale ne ressemble pas à celle qui a cours en hiver, de même la cuisine du sud se différencie de celle du nord. Une évidence qui donne lieu à des choix de produits différents selon les lieux et la saison. Ainsi les établissements Andresy qui font référence lorsqu’il s’agit de confitures haut de gamme, dévoilaient trois nouveaux confits qui feront les délices des repas rapides et goûteux prisés lorsque les températures montent enfin. ils accompagneront viandes et poissons ou simplement sur des toasts.
La Culture et l’Agriculture
en phase...
Aurélie Filippetti, Ministre de la Culture et de la Communication, Stéphane Le Foll, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, et Guillaume Garot, Ministre délégué à l’Agroalimentaire, ont porté sur les fonts baptismaux le réseau des Cités de la Gastronomie, en présence des maires des villes sélectionnées : Dijon, Lyon, Paris-Rungis, et Tours.
Des Maîtres Cuisiniers de France
à Antibes...
C’est sûrement une des plus anciennes associations réunissant des restaurateurs. Créée en 1949, elle regroupe actuellement 336 chefs dont 102 à l’étranger et fait aussi office de syndicat professionnel.
Eze : le Guide Hubert met le cap sur le sud...
Corse comprise.
La sortie du nouveau guide Hubert est toujours un moment d’une grande convivialité que nul chroniqueur gastronomique ne saurait manquer... Cette année le rendez-vous était pris à la Chèvre d’Or.