La Napoule Côte d’Azur : quand les vins montent à L’Étage,
c’est un peu la folie...
Nouvel épisode de la saga œnologique qui se déroule dans l’établissement des frères Raimbault, vu et commenté par le chef sommelier Pascal Paulze :
Nice : allez à l’essentiel !
Le mini-guide qui fait le tour des capitales s’arrête sur la Côte d’Azur.
Mougins : « Le Jardin », un nouveau jardinier du goût
aux commandes...
Grégory Mirer, 32 ans et déjà beaucoup d’expérience, reprend les fourneaux du restaurant de l’hôtel de Mougins. Passé par la très bonne école Ferrandi et influencé par des hommes comme Joël Robuchon** et à Menton Mauro Colagreco** avec qui il a travaillé, il vient tout juste de constituer son équipe et se sent prêt à relever le défi.
Œnologie : Château Montaud présente son millésime 2012,
un Côte de Provence rosé.
Cette cuvée de prestige inaugure un nouveau contenant qui vient remplacer l’habillage traditionnel de sa bouteille, utilisée depuis plus de trente ans et synonyme surtout à l’étranger des vins de Provence...
Au menu ? Des tweets
et des retweets...
En faisant son marché sur le réseau social.
Avignon : les étudiants en agroalimentaire
les plus créatifs récompensés.
À l’occasion de son 20ème anniversaire, l’Isema a accueilli le mois dernier plus de 400 cents personnes lors d’une grande manifestation. En premier lieu, il s’agissait d’évaluer les nouveaux produits proposés par les étudiants de la dernière promotion. Cette année, huit produits ont concouru et quatre primés.
Saint Paul de Vence surfe
sur une nouvelle vague...
Il s’agit en fait d’un Hôtel Restaurant & Bar : La Vague de Saint-Paul, qui a ouvert ses portes depuis le 1er mars dernier.