« Passe-moi le beurre ! » cette phrase qui résonne encore dans l’imaginaire de soixante-huitards attardés, reprend du service... Les jeunes employés de cuisine qui travailleront pour le chef varois le 23 juin prochain, à midi, risquent en effet d’entendre ce commandement plus d’une fois. En tout bien tout... bonheur et pour une cause purement gastronomique.
Les Chefs des Relais & Châteaux Provence Alpes Côte d’Azur et Corse, proposent une escale gourmande lors d'une soirée privée du « Monaco Boat Show ».
En à peine quelques années, le Château d’Ollières s’est fait un nom grâce à la famille Rouy qui a pris possession du lieu, en 2003. Hubert et son fils Charles ont tout misé sur l’agriculture raisonnée. Ils ont aussi investi sur du matériel sophistiqué. Comme ce « pressoir inerté » qui permet de lutter contre l’oxydation en évitant tout…
La partie était loin d’être gagnée lorsque Stéphane Raimbault, décida de reprendre l’établissement créé et amené à de hauts niveaux de gastronomie par son créateur, Louis Outhier. Bientôt rejoint par ses frères Antoine et François, il mit toute son énergie à faire de cette adresse, un passage obligé pour tout gastronome qui se respecte…
Détermination, talent, travail…
La ville dont la… gendarmerie est la plus connue au monde, devrait compter à l’été 2012, un établissement hôtelier relooké. Il s’agit de l’« Hôtel de Paris » qui vise d'entrée les cinq étoiles.
Après vingt années d’absence, ce lieu mythique qui a connu son âge d’or dans les années 60, va ainsi revenir sur le devant…
Les Britanniques, grands consommateurs de bières et de whiskies, n’ont sont pas moins de redoutables œnologues. Ils l’ont prouvé en investissant dans les vignobles français et en achetant nos meilleures bouteilles… C’est sans doute un peu pour ces raisons que Jérôme Joseph avait choisi de présenter ses vins à trois Concours Internationaux anglophones chargés de sélectionner les meilleurs et…
Nées d’une volonté de soutenir le peuple tunisien, les « Rencontres tunisiennes », se sont déroulées les 20 et 21 mai dernier, à l’hôtel Golden Tulip à Gammarth, au Nord Est de Tunis et furent inaugurées par le ministre du travail, M. Said Aidi.
- photo Marwen Trabelsi
Elles ont rassemblé 250 personnes de Tunisie et…