Cannes : Sébastien Broda dans ses petits plats…
étoilés.
Le chef des cuisines du restaurant « Park 45 » n'a pas attendu la publication du Michelin 2015 pour confectionner sa carte de rentrée car, avec ou sans étoile, il faut tracer son chemin et se concentrer sur l'essentiel : satisfaire la clientèle. Sébastien Broda n'a pas raté son rendez-vous et les premiers gastronomes invités confirment la fiabilité du chef et la dynamique positive d'une équipe qu'il a su motiver, de pair avec le chef de la restauration Joris Le Breton.