Last call before summer... Alors que Cannes venait tout juste de clôturer le Festival du film, le Bistrot de l’Oasis clôturait ses soirées Vinofolies d’avant l’été : prochain rendez-vous en octobre. Le sommelier maison, Pascal Paulze pour mieux le nommer, rend compte de ce dernier rendez-vous.

Une définition couramment admise de la « bistronomie » : grande cuisine servie en petite quantité, comme dans un bistrot.

La 9ème édition de la Fête du Pain, c’est cette semaine. Juste pour nous rappeler son rôle dans notre histoire lointaine et récente, son intérêt aussi pour notre équilibre nutritionnel...

Une œuvre majeure du peintre Pierre Bonnard va bientôt enrichir le Musée cannetan qui lui est dédié.

Le soleil cannois avait honoré son rendez-vous pour dévoiler à un public averti, la nouvelle carte de la plage 45. De belles recettes à la limite de la cuisine gastronomique carte de visite étoilée au restaurant du Grand Hôtel par le chef Sébastien Broda et son éternel complice, le pâtissier Pascal Picasse...

Dernière victime en date de cette hécatombe, le restaurant/bar « Le Festival ». Inventé par le publiciste Jean Mineur, il connut ses plus beaux jours lorsque le Palais des Festivals était de l’autre côté de la rue. En été, il faisait le plein, rendez-vous incontournable de la jeunesse internationale qui se dispersait ensuite dans tous les établissements de nuit, du Whisky à Gogo de Paul Pacini, de l'Akou Akou à Valbonne et jusqu’à la Siesta à Antibes. Avec des hauts et des bas, il parvint à maintenir le cap jusqu’il y a très peu. Les verres rangés, les tables et les fauteuils débarrassés, l’espace a été loué à une multinationale du Grand luxe. Voilà La Croisette devenue un peu plus une vitrine pour peoples friqués et touristes chinois à l’affut des grandes marques, celles qu’on trouve dans tous les tax free de tous les aéroports du monde et les grandes avenues de toutes les capitales...

Pour fêter le printemps, les Vinofolies de l’Étage accueillaient Minna Vineyard, un des domaines montants en Provence. En moins de 10 ans, Minna et Jean-Paul Luc ont réussi à s’imposer dans le paysage local grâce à un travail rigoureux, une méthode culturale respectueuse de l’environnement, des vinifications naturelles et des élevages longs… pour nous livrer des vins accomplis et matures. Une petite production de vin blanc et de vin rouge sur à peine plus de 7 hectares à Saint-Cannat.