Le pari de Mark Silver le propriétaire et de Giuseppe Cosmai, le DG du Mas Candille, de donner sa chance au second de Serge Gouloumès est gagné… haut la main. Aux fourneaux du Mas depuis une dizaine d'année, David Chauvac, 40 ans, prend de l'assurance. Le renouvellement de l'étoile Michelin confirme sa régularité et sa crédibilité. Changeant sa carte aux gré des saisons, il sait faire preuve d 'originalité. Ses dernières créations en attestent et séduisent une clientèle exigeante…

Le Cercle des Nageurs de Cannes avait connu des jours meilleurs sous la présidence de Patrick Chos et de son cofondateur Jean Wohl. Suite à la fermeture pour de nombreux mois de deux des piscines municipales de la ville, il est dans l’impossibilité en ce début de saison d'assumer ses engagements auprès de tous les adhérents, 1800 l'année dernière, ce qui en faisait un des clubs comptant le plus de licnciés en France. Sur la Côte d'Azur, il se place en terme de résultats derrière le CNNice et le CNAntibes.

Chaque année la Maison Lenôtre choisit la ville du Festival pour présenter en avant première sa bûche de Noël et, dans la foulée, sa galette des Rois. Une édition limitée à 400 exemplaires réservés aux gourmands et aux esthètes ou simplement pour étonner sa famille et ses amis. Car chaque bûche est une création, un véritable défi artistique aux lois du genre, une œuvre à part entière ! En témoignent les invités de Laurent Le Fur, DG de Lenôtre accompagné de son chef de la création Guy Krenzer et du MOF, Éric Finon.

L'hôtel Majestic Barrière a concocté une soirée exceptionnelle placée sous le thème des flâneries italiennes. L'occasion pour deux s'exprimer leurs dispositions. À la baguette Wolfgang Doerner, Directeur artistique de l’Orchestre de Cannes et au... piano, Maryan Gandon, chef des cuisines de l'Hôtel Majestic Barrière.

Giuseppe Cosmai le DG de l'établissement hôtelier et le chef du Candille, David Chauvac, accompagné de Julien Canale, le chef sommelier, ne craignent pas de partager leurs bonnes adresses. Ils en font volontiers profiter leurs clients, leurs amis et les amis de leurs amis... bref le Marché est ouvert à tous. Chacun ce jour-là pourra s'approvisionner des meilleurs produits sur le marché des chefs... Tous à vos cabas !

Fidèles à leurs vœux, les moines de Saint-Honorat, ne manquent pas d'imagination pour aider leur prochain en tirant parti d'une des richesses de leur île qui bénéficie d'un environnement protégé et d'un climat unique. Il y a cinq ans, ils ont choisi une parcelle de terrain où sont cultivé cinq cents pieds de Mourvèdre, près du monastère. Des raisins récoltés pour une cuvée vendue aux enchères, l'argent récolté allant à des associations caritatives.