Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Email-gourmand : 15 ans dédiés à la gastronomie, aux chefs et aux produits…

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Après une carrière dans la presse à Paris et dans le Var, Gérard Bernar, fine bouche et cuisinier à l’occasion, eut l’idée de lancer un magazine Internet pour occuper ses loisirs. Bientôt aidé par Michèle sa femme, il n’imaginait pas le succès que connaîtrait leur blog.

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Mougins : Le Clos Saint Basile

le goût de la Provence...

Matthieu et Elien Lestrade ont jeté leur dévolu il y a 5 ans pour une belle et élégante demeure provençale afin d’y abriter leur amour pour la gastronomie. Ils y prodiguent une cuisine à l’image de ce lieu, empreint de charme à l’accent fortement prononcé par la Provence et revisitée avec passion par ce duo professionnel et dynamique, passé par de belles maisons parisiennes avant de rejoindre la Côte d’Azur…

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Aix en Provence. Le Mas Bottero valorise le local...

Après sa belle expérience grenobloise, le chef Nicolas Bottero revient au bercail. En Provence, terre qui l’a vu grandir et reste sa plus grande source d’inspiration. Nicolas nous invite à savourer le Sud à travers sa cuisine personnelle et raffinée. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie… autant d’influences que le chef conjugue pour sublimer les bons produits dans l’assiette.

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Les incendies : une calamité aux conséquences catastrophiques...

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A part les pôles sud et nord, domaine désormais de Ségolène Royal… la planète brûle. En Californie et au Canada aussi bien qu’en Indonésie, en Grèce aussi bien qu’au Portugal. Le département des Alpes-Maritimes tout comme la Corse n’échappent pas au phénomène. Dans ce contexte, l'Organisation Mondiale pour la Protection de l'Environnement (OMPE), une association loi 1901 créée en 2013 par Gil Emmanuel à Villeneuve-Loubet, tire la sonnette d'alarme. Elle appelle les responsables politiques à s’inspirer des solutions concrètes qu’elle propose.

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