Pour la 3ème année consécutive, la Fédération des Maîtres Boulangers et Boulangers-pâtissiers des Alpes-Maritimes a souhaité mettre à l’honneur les boulangers du département en organisant au début de ce mois deux concours : le Trophée de la meilleure baguette et le Trophée de la meilleure baguette de tradition , deux produits emblématiques, qui démarquent les artisans boulangers des artisans industriels ainsi…

Arrivés brut de décoffrage devant le cuisinier amateur, la maîtresse de maison ou le chef le plus aguerri, les aromates comme le romarin, le thym, la sarriette ou pebre d’ail, le basilic, la menthe, l’estragon, le fenouil, et autres fines herbes comme le persil, l’aneth, l’oseille ou la ciboulette…, posent souvent problème. C’est un peu la course à n’importe quoi,…

Pour cet épicurien, amoureux du bien vivre et des terroirs, une visite du Paris Gourmand semblait évidente. On ne présente plus Alain Ducasse, landais d’origine, méditerranéen de cœur qui cumule les fonctions de chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur à travers le monde. Particulièrement sensible à l’atmosphère parisienne, carrefour des mondes et des cuisines, où les quartiers…

C’est l’occasion rêvée pour inviter les mamans au restaurant le jour de leur fête célébrée dans toute la France. En effet, plusieurs adresses, du bistrot chic à la table étoilée, se sont associées à l’idée de leur offrir une demi-bouteille de la cuvée Grand Rosé au cours d’un repas pris dans leur établissement. Présenté dans un élégant pochon organza, ce…

Le château des Demoiselles est situé dans le haut Var et jouit d’une exposition qui convient parfaitement à la culture des vignes. Les connaisseurs savent qu’on y fait du bon vin… L’environnement, qui voit les espaces cultivés s’imbriquer avec les espaces sauvages et préservés, est aussi propre à satisfaire l’amateur de loisirs sportifs. Il pourra y pratiquer la randonnée pédestre,…