Beaucoup de candidats de qualité pour cette 5ème édition du Prix Dalmeran, destiné à mettre en avant un jeune chef. Ils venaient de Cavaillon, d’Avignon, de Isle sur la Sorgue, de Collias, de Grimaud et représentaient des enseignes connues pour leur bonne table. Les participants, tous très motivés, avaient à réaliser deux plats pour illustrer les vins du Château Dalmeran,…

C’est le revers de la médaille, les beaux jours et l’augmentation de la température amènent une cohorte d’insectes dont les piqûres ne sont parfois pas sans conséquences sur notre santé. Changement climatique aidant, même dans nos pays tempérés, les moustiques et les tiques prolifèrent à loisir et certains sont parfois les vecteurs de virus. Tant et si bien, que régulièrement…

À l’occasion du 64ème Festival de Cannes, et pour sa cinquième année consécutive, la vodka Belvédère occupera le devant de la scène. Pour célébrer cette aventure, le jéroboam Belvédère revêtira un habit de cérémonie et arborera un très chic nœud papillon couleur argent dans un décor de paillettes dans les mêmes tons. Il sera donc habillé et en règle pour…

Stéphane Furlan a l’expérience américaine. Il a travaillé à l’hôtel Sofitel de Minneapolis dans le Minnesota. Quand il est question de Brunch, il sait ce dont il est question. Dans son restaurant La Litote, à Vence, il a décidé de faire profiter sa clientèle d’un savoir faire acquis sur le terrain. Il lui propose ainsi un brunch typiquement « à l’Américaine »…