Œnologie : vers le Sud,
un Côte du Rhône... élégant et complexe.
La « Cuvée Antique 2010 », un bel exemple du savoir-faire de la Maison Camille Cayran.
Œnologie : pas de bonne cave sans Sancerre...
Pascal Jolivet présente « Le Chêne Marchand 2011 ».
Figure incontournable du centre-Loire, Pascal Jolivet produit des vins au style affûté, restituant merveilleusement les expressions complexes du sauvignon. Il n’est donc pas surprenant qu’il réussisse ici une cuvée très représentative de ce qu’il y a de mieux dans le Sancerrois.
Gastronomie : en février Théoule
met les produits de la mer à l’honneur...
La 16ème « Kermesse aux poissons » dynamise un début d’année traditionnellement très calme pour les restaurateurs. Grâce à ce concept audacieux, clients et professionnels jouent gagnants gagnants...
Hôtellerie : quand les voyageurs
attribuent leurs notes...
L’autoproclamé plus grand site de voyage au monde (on n’est jamais mieux servi que par soi-même), TripAdvisor, a annoncé l’autre jour la listes des lauréats du « Travellers’ Choice Awards ». Pour sa onzième édition, il range les hôtels du monde dans les catégories Meilleurs hôtels, Luxe, Bonnes affaires, Service, Petits hôtels et Chambres d’hôtes.
Côte d’Azur : Didier et Richard
traitent les événements...
On les a vus au Salon du Mariage Nice Acropolis, les 19 et 20 janvier dernier, mais c’est à Carros près de Nice, dans leur restaurant « Le Crystal d’Or », qu’on peut le plus facilement les rencontrer. Tous les midis ou presque Didier Barbier, le propriétaire, et Richard Vacher, champion de France de pâtisserie, reçoivent leur clientèle d'habitués. C’est là aussi, dans leur atelier, qu'ils préparent leurs interventions extérieures.
Menton : l’escale secrète...
du Tour du Monde en 80 jours.
La 80ème Fête du Citron qui se déroulera du 16 février au 6 mars nous invite à marcher sur les traces de Phileas Fogg.
Tourisme Côte d’Azur :
mieux comprendre le comportement des visiteurs...
Le CRT Côte d’Azur et l’École hôtelière et de Tourisme de Nice vont mener de front une enquête sur les touristes qui visitent la région. Comment surtout utilisent-ils les moyens de communications numériques et en quoi ces derniers jouent-ils sur la prise de décision : j’y vais ou j’y vais pas...