Bou-Saâda. L’apprentissage du désert…
(suite du récit de Joselyne Mas : La cité du bonheur)
La cité des Bonheurs : Bou-Saâda…
Les souvenirs de son enfance en Algérie coulent dans les veines de Joselyne Mas et alimentent une nostalgie sans vaine aigreur. Installée à Cannes, elle nous régale de récits instructifs autant qu’évocateurs sur son pays d’origine. Aujourd’hui, elle nous conduit à Bou Sâada aux portes du désert.
La Napoule. Le mimosa gastronomisé…
Du 3 février au 5 mars, les amateurs de pâtisseries fines et originales pourront déguster la fameuse « Mimoasis » depuis le Comptoir Gourmand de L'Oasis ou encore à la table du Bistrot de L’Oasis et à L’Arbre Jaune du Riviera Golf de Barbossi.
Beaujolais. Coup de foudre pour le Saint-Amour 2021...
Cette appellation, emblématique de la gamme Prestige des Orfèvres du vin, ne comporte que des parcelles de vignes situées sur les coteaux mythiques de Saint-Amour, au sol argilo-calcaire et sableux.
Développement durable. L’impact des entreprises...
Ex-cofondatrice du projet Racing For The Oceans qui accompagnait les hôteliers à sortir du tout plastique, Marine Pescot s’est lancée dans un nouveau défi encore plus grand : Eqolux. Il s’agit cette fois d’aider les entreprises du secteur CRH - Café – Hôtels – Restaurants - à privilégier des produits durables.
Marseille. Une Cheffe étoilée au Regards Café…
Le Regards Café fête ses 10 ans. Cet anniversaire est une opportunité pour Coline Faulquier de créer de nouvelles recettes spécialement pensées pour le lieu chargé d’histoire, d’art et de gastronomie qu’est le Musée Regards de Provence.
La Fourchette : 15 000 restaurants dressent le bilan…
Le secteur de la restauration, endommagé par la Covid, enregistre des taux de réservations records et donne les premières perspectives pour 2023.