Stéphane Raimbault, parrain de la 3ème édition, honore le Marché Forville… Impliqué dans l'excellence culinaire avec ses 2 étoiles Michelin, par sa présence quasi quotidienne sur le carreau de Forville, Stéphane Raimbault, membre des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde, fait partie de ces chefs enracinés dans le patrimoine local. Pour lui, la grande cuisine commence au marché. Il encourage les producteurs, maraîchers et pêcheurs en les soutenant dans le maintien de leurs filières de production.

La Croisette n’est plus aussi prolixe en restaurants étoilés. Reste d’une période plus faste Christian Sinicropi et ses deux étoiles qu’il a pérennisé à La Palme d’Or de l’Hôtel Martinez et maintenant Christophe Poard qui vient tout juste de prendre possession des cuisines du Grand Hôtel qui garde son étoile.

Stéphane, Antoine et François seront désormais accompagnés par Alain Montigny, un MOF a toute épreuve qui ne boudera pas le plaisir de travailler avec un autre MOF, le sommelier Pascal Paulze.

Le nouveau théâtre « scène 55 » recevait dimanche dernier une compagnie venue du Québec conquérir un nouveau public.

Cette exposition consacrée aux Intérieurs de Pierre Lesieur (1922-2011), peintre majeur de ce que l’on nomme la seconde École de Paris, s’inscrit dans le droit fil d’une peinture qui résonne avec celle de Pierre Bonnard. Il entre à l’École des Beaux arts de Paris au début des années 40, suit un temps les cours d’André Lhote mais préfère à cette formation l’Académie libre de Montmartre.

Xavier Burelle vient de prendre les commandes du restaurant gastronomique Le Candille. Il récupère l’étoile Michelin acquise par Serge Gouloumés et conservée par David Chauvac. Après quelques courtes semaines de préparation, il nous fait découvrir sa carte et se positionne pour un avenir lui aussi étoilé...

Le Festival Les Étoiles de Mougins accueille les 2 et 3 juin prochains, Philippe Etchebest, Chef bi-étoilé et MOF, à la tête du restaurant « Le Quatrième Mur » à Bordeaux. Un chef charismatique pour un Festival ouvert au Grand Public !