Alsace : Thierry Schwartz, le talent encouragé,
la jeune cuisine française pétille…
Cannes : l’Hôtel Martinez sous une pluie d’étoiles… diamantées.
Ubi et orbi.
Nice : FLO, une brasserie parisienne
au cœur de la capitale azuréenne...
Une bonne façon de se mettre au vert :
déguster les salades, herbes et fleurs de Marius Auda.
- "je vous ai apporté des… fleurs, à manger" -
Les agapes de fin d’année terminées, c’est le moment de se « mettre au vert ». Et si on prenait cette formule au pied de la lettre ? À Gattières, la famille Auda cultive une large gamme d’herbes aromatiques, de jeunes pousses de salades et de fleurs comestibles.
…Cannes : un nouveau directeur pour le Majestic ?
Des noms circulent… un seul semble tenir la route.
L’Oasis de Mandelieu : au « top » des tables étoilées de la Côte d’Azur.
Pourtant les guides le sous-estiment encore. Tel est l’avis avisé du journaliste Patrick Flet, membre de l’Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin.
Cuisine catalane : un détour vers les Pyrénées,
que des bonnes surprises…