Fêter la fin de l’année et sabler le champagne aux douze coups de minuit ou, plus sagement réserver les agapes pour le déjeuner du 1er de l’An… c’est selon son style et ses aspirations. Au Mas Candille, le directeur de l’établissement Giuseppe Cosmai et Serge Gouloumés, le chef étoilé, on tout prévu pour satisfaire les uns et les…
Les endroits de rêves sur des caps ne sont pas si nombreux. Il y a bien sûr « Eden Roc » au Cap d’Antibes, le « Grand Hôtel du Cap » à Saint-Jean Cap Ferrat. Récemment promu hôtel 5 étoiles le « Cap Estel » à Eze, constitue le 3ème paradis incontournable sur la Côte.
l’Amicale Internationale des Chefs de Réception et sous-directeurs des grands hôtels organisait le 14 novembre dernier le Trophée David Campbell du Meilleur Jeune Réceptionniste.
Dans ce cas-là, on a tout intérêt à choisir des auberges où la gastronomie règne en maître. En voici deux qui sont particulièrement attractives :
Initié en 2007 par l’Agence Star Com, organisatrice du Colloque National des Directeurs d’Hôtels 4 & 5 étoiles et Excel Place, le « Trophée de la Clientèle » distribuait pour la cinquième année consécutive, ses récompenses.
en présentant les meilleures productions viticole du Domaine Tempier. C’était vendredi dernier. Analyse détaillée de la soirée par Pascal Paulze, Chef Sommelier de L’Oasis :