Louis Outhier. La mémoire gastronomique d’un grand chef…
À la suite de son décès, survenu le 10 octobre 2021 à l'âge de 90 ans à Cannes, sa famille a récemment fait don de 80 livres de cuisine en français et en langues étrangères, dont plusieurs dédicacés, au Musée Escoffier de l'Art Culinaire.