Provence. Le patrimoine des « restanques »…

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Ces murets en pierres sèches, on en trouve un peu partout. En France, en Italie pour ne parler que de proximité. Nos prédécesseurs les ont patiemment construites essentiellement pour les rendre propres à la culture, à exploitation de vergers ou, dans le Sud d’oliveraies. Certaines permettent même de ralentir le cours de torrents.

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La Colle sur Loup. Le Skal se gâte

chez le chef étoilé Alain Llorca…

Le Skal est une organisation internationale réunissant les professionnels du tourisme dont le but est de mener des projets d’excellence et de soutenir un tourisme éco-compatible. Le nom, symbole de l'amitié qui lie tous ses membres et amis, s'exprime dans le souhait du toast scandinave « Skal ! ». il est l'acronyme des mots Sundhet (Santé), Karlek (Amitié), Alder (Longue vie) et Lycka (Bonheur), valeurs sur lesquelles le mouvement a été fondé.

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