Haute Gastronomie et Hôtellerie de luxe...

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Catégorie Gastronomie, œnologie, hôtellerie

Fort de son expérience dans ces domaines, Patrick Scicard, a créé PSI, une structure qui promeut ces industries, fers de lance d'économie française. Plus précisément elle propose des services en stratégie et développement international, gestion, recrutement, cession, fusion-acquisition, principalement destinés aux acteurs du luxe, de l’hôtellerie haut de gamme et de la gastronomie.

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Pastis Henri Bardouin : un nouvel écrin pour une recette immuable

et secrète…

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Côte d'Azur & Provence
Le pastis à toujours la cote d’amour que l’on soit sur la Côte d’Azur, d’Émeraude, d’Opale ou d’Argent. Du sud au nord de la France, en été comme en hiver, c’est l’apéritif favori de nombreux Français. Chaque marque a ses secrets de fabrication ainsi le pastis Henri Bardouin ne compte pas moins de 65 plantes et épices soigneusement sélectionnées.

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Cannes. Livrés à domicile, des plats fait maison…

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Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Cannes Pays de Lérins
Se faire livrer des pizzas ou des plats chinois, est devenu une pratique courante. Cette nouvelle façon de consommer va-t-elle trouver un nouveau débouché en se positionnant sur une cuisine « faite maison » avec des produits frais, le plus possible de proximité. C’est en tout cas le pari qu’a fait Fred Vacherié. Ce dernier diversifie ses activités tournées vers la restauration en créant en mars dernier «  Jam Homemade Cuisine ».

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