Quand on est un chef talentueux ayant œuvré durant deux décennies au cœur de grandes brigades, arrivé à 40 ans, on a souvent envie de faire autre chose. C’est le cas de Francis Scordel, aux fourneaux du Mas d’Artigny depuis 20 ans.
et aide de façon concrète 18 d’entre eux et leur capitaine qui forment à eux seuls une équipe sur laquelle on peut... compter. Le Niçois Clément Lefert défendra là-bas les couleurs de la Côte d’Azur, et portera sans doute comme porte-bonheur, une peluche, un petit écureuil...