La Maison Delpeyrat a mis sur le marché deux produits qui font d’ores et déjà références. Salé au sel sec, fumé au bois de chêne, garanti jamais congelé, traçabilité maîtrisée, tri sélectif des plus beaux saumons, 100% plein filet... ses deux saumons ont de quoi séduire les plus exigeants.

Se positionnant sur le marché en plein essor de l’auto-édition numérique à usage des professionnels du tourisme, la société azuréenne FO-DESIGN, lance 3 applications informatiques innovantes pour la publication automatisée de documentations à partir des systèmes d’informations des opérateurs. Parmi elles, Ed’it select, simple et en libre accès, dédiée aux internautes…

Marabout, quelque part, révolutionne le monde de l’édition en proposant des livres de cuisine à des prix compétitifs (3,50 € en petit format et 7,99 € en grand format carré). On peut lui reprocher d’avoir céder, au moment des fêtes de Noël, au chant des sirènes des marques de produits, en éditant des petits fascicules sur Tagada, Carambar, Vache qui Rit, Banania, Ketchup Heinz… Bonjour la gastronomie au service des industries !

Cette fois-ci ce sont les vins du Château Valentines qui jouaient les vedettes. Pascal Paulze, Chef Sommelier à L'Oasis, restaurant étoilé des frères Raimbault, détaille par le... menu la soirée qui leur était dédiée :

Ce Palace n’est pas ordinaire, si tant est qu’un palace puisse l’être... Son histoire est intimement liée à celle de la ville, à l’Histoire tout court, comme à celle du Festival du film. L’histoire croisée d’un Palace et d’un village de pêcheurs destiné à devenir une place forte du tourisme international, contée à l’occasion de son centenaire.

À l’initiative du Comité Régional du Tourisme Provence-Alpes-Côte d'Azur, un label « Station village des Alpes du Sud » est désormais accordé aux candidats signataires d’une charte qui précise les droits et les devoirs inhérents à cette appellation.

Habitués à travailler dans la difficulté, climat et qualité du sol obligent, Laurent Calmel et son complice Jérôme Joseph savent tirer le meilleur de leurs vignobles. Leur « Villa Blanche » vient de sortir dans les rayons.