Paris Côte d'Azur

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Archives 2017

Œnologie : un rosé pour l’hiver…

Le rosé est habituellement associé à la période estivale. On le consomme l’été très frais, sur les terrasses, autour des piscines, les pieds en éventail face à la grande bleue. L’idée d’en faire aussi un vin d’hiver était plutôt novatrice et osée aussi… Mais, pourquoi ce qui est valable pour le vin blanc et le champagne – boire frais tout au long de l’année - ne le serait-il pas pour le vin rosé ? Plusieurs vignerons provençaux, surtout des femmes ont déjà mis en évidence les qualités œnologiques des rosés pour en faire des vins tout à fait compatibles avec des repas gastronomiques. Ainsi certains crus ont conquis de haut rang leur place sur les cartes des restaurants les plus étoilés…

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Le « numérique pour tous » ?

Catégorie Les paradoxales

Chaque génération porte sa révolution. Il y a une petite cinquantaine d’années, les salariés de base étaient chaque mois payés en espèce. Puis, ils furent payés par chèque. Il leur fut donc indispensable d’ouvrir un compte en banque. Ce fut le début de la dématérialisation de l’argent. Nous en sommes aujourd’hui à la quasi impossibilité de fonctionner sans avoir accès à Internet. Les e-commerçants, les banques ne nous donnent guère le choix. Adieu proximité et pièces sonnantes et trébuchantes ! Bye-bye facteur qui vient déposer factures, cartes de Noël, annonces de mariage, invitations diverses et variées, bonjour e-monnaie et salut e-commerce !

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