Le chef des cuisines du Mas Candille compose 4 menus par an aux couleurs des saisons. Une opération gastronomique autant qu’artistique. De ce côté-là, on est servi, de l’autre, le chef garde non seulement son étoile mais aussi sa capacité de surprendre.

Se positionnant sur le marché en plein essor de l’auto-édition numérique à usage des professionnels du tourisme, la société azuréenne FO-DESIGN, lance 3 applications informatiques innovantes pour la publication automatisée de documentations à partir des systèmes d’informations des opérateurs. Parmi elles, Ed’it select, simple et en libre accès, dédiée aux internautes…

Cette fois-ci ce sont les vins du Château Valentines qui jouaient les vedettes. Pascal Paulze, Chef Sommelier à L'Oasis, restaurant étoilé des frères Raimbault, détaille par le... menu la soirée qui leur était dédiée :

À l’initiative du Comité Régional du Tourisme Provence-Alpes-Côte d'Azur, un label « Station village des Alpes du Sud » est désormais accordé aux candidats signataires d’une charte qui précise les droits et les devoirs inhérents à cette appellation.

À l’initiative et sous la présidence de Nicolas Desanti, gérant du Château de la Pioline****, ce club se veut source de propositions et fer de lance du développement touristique de cette superbe région.

Festival international de la Gastronomie, les Étoiles de Mougins ont fêté en septembre dernier leur 7ème édition. Pour mieux marquer les esprits et laisser une trace tangible, ses organisateurs se sont attachés, lors de la "dernière séance", à publier un journal... papier. Avec une piqure de rappel tous les trimestres. Voilà, c'est fait. Tiré à 15000 exemplaires, les premiers lecteurs lui ont fait bon accueil.

À l’instar des grands domaines skiables d’altitude, comme Chamonix ou Val d’Isère, Serre-Chevalier cultive, un peu à l’écart, ses différences. Encerclée par une nature sauvage à apprivoiser plus qu’à conquérir, c’est aussi une belle entrée en matière pour pénétrer dans le Parc national des Écrins.