Dans le cadre du 175ème anniversaire de la naissance du Chef, Virginie Broquet a réalisé l’œuvre originale du Menu du Dîner d’Épicure, qui a réuni près de 7000 convives dans plus de 30 pays. Sensibilisée par cette célébration, Jenk a créé une œuvre en l’honneur du maître de la gastronomie : « Wrapping Bonbon Transparent Hommage à Auguste Escoffier ». Ces deux artistes internationales ont offert leurs pièces uniques qui seront exposées dans la maison natale du Chef, devenue le Musée Escoffier de l’Art Culinaire, sis à Villeneuve-Loubet.

Les gourmets amateurs de poissons et de produits de la mer, ne manqueront pas de noter dans leur agenda 2022, la tenue de « La Kermesse aux Poissons ».

Le mimosa, plante venue d’Australie, fait sa première apparition dans le Sud de la France en 1880. Il devient en quelques décennies, grâce à sa fleur, une des essences incontournables que l’on retrouve de Menton à Bormes les… mimosas dans le Var. En hiver, il participe aux illuminations de fêtes de fin d’année et donne aux collines de Tanneron et de Mandelieu mais pas que, d’inattendus reflets d’or.

Ignorée pour certains, trop contraignante pour d’autres, la « Loi climat et résilience » pourrait décourager les bailleurs.

Il semble que les grands groupes hôteliers ont pris la mesure des enjeux ? Certains plus que d’autres. Se sont ceux-là qui ont été récompensés lors de la remise de prix de la 21ème édition des « Hospitality Awards ».

L’exposition « Marseille, de Port en Ports » rend compte de la géographie exceptionnelle du littoral marseillais, entre calanques, collines et îles, et de sa vingtaine de ports à travers le regard d’une soixantaine de peintres et photographes de différentes époques.

Ce condiment est habituellement élaboré avec des tomates, du vinaigre et du sucre et parfois des piments. Il a été rendu populaire chez nous par l’utilisation qu’en font les Anglais et surtout les Américains du Nord.