Archives décembre 2021

Nice rend hommage à une famille de photographes…

A Cannes, ils ont la famille Traverso, à Nice, ils ont la famille Mirkine. Avec comme point commun, un événement devenu planétaire, le Festival international du film… Comment, pour ceux qui y ont participé jusqu’au moins dans les années 60, ne pas se rappeler de Léo sur les marches du Palais (l’ancien) mitraillant, tout sourire, les stars du grand écran...

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La Pêche : la France n’écoute pas les scientifiques...

Les 12 et 13 décembre dernier, les différents ministres européens de la pêche se sont réunis à Bruxelles afin de définir pour l’année à venir les quotas de pêche européens. Mais la France, ainsi que l’Espagne et le Portugal n’ont pas attendu ce rendez-vous pour déclarer leur intention de ne pas prendre en compte l’avis des scientifiques ni celle de la législation européenne sur les quotas de pêche.  En défendant les intérêts des pêcheurs et de toute l’industrie, ces pays font fi de la préservation de la biodiversité. Or il était impératif de suivre ces recommandations scientifiques pour assurer une gestion durable du stock de poissons au large de nos côtes européennes.

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Golfe Juan. Mathieu Allinei, l’audace marine en cuisine...

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Nicolas Davouze au Bacon, Gérald Passédat au « Petit Nice » à Marseille, de Christophe Coutanceau à La Rochelle, et des frères Minchelli au « Duc » à Paris, références marines par excellence, Mathieu Allinei sort du lot de façon inattendue et même époustouflante, avec une cuisine de la mer inédite, originale, qui fait de lui l’un des chefs explorateurs les plus inventifs de son époque. On le suit dans son odyssée :

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