Vendredi 18 décembre dernier a eu lieu l'élection du nouveau bureau pour l'année 2016 de la Jeune Chambre de Grasse et Pays de Grasse. Placée sous le signe de la connexion, le nouveau président élu Yann Gaziglia sera épaulé par Nicolas Lerda, Secrétaire Général, David Carpentier, Vice-Président Délégué à la Communication, Audrey Mariquesne, Conseiller aux Affaires Juridiques, Cédric Leo, Immédiat Past-Président délégué à la trésorerie.

Le parrain et président du jury de la troisième promotion du Concours de l’École aux Étoiles, dédié aux élèves en formation hôtelière, Mathieu Viannay, MOF Cuisine, Chef propriétaire de La Mère Brazier**, annonce la liste des six classes finalistes. Les équipes participantes se retrouveront le 3 février 2016 pour la finale de ce concours qui s’inscrit dans une démarche pédagogique, engagée avec les professeurs de l’Éducation Nationale autour des usages de la crème.

Unique dans son concept, ce livre du futur cumule l’esthétique d’un beau livre d’art avec une expérience de lecture numérique enrichie. Illustré de plus de 500 photographies, ce livre est complété par une application qui permettra au lecteur d’avoir accès à des contenus complémentaires enrichissant l’expérience de la lecture.

Le Musée Jean Cocteau Collection Séverin Wunserman complète la palette artistique du lieu en y associant musique et... gastronomie.

Pour 54% d'entre eux, 2016 sera encore pire pour l'emploi qu'en 2015 et 82% auront un budget restreint pour les fêtes qui ne dépassera pas 30 € pour 38%...

Attention, cette constatation ne doit pas conduire à condamner la cheminée : c'est pas là que passe le Père Noël...

La Bûche Blanche du spécialiste de la gastronomie libanaise, Noura. La robe de chocolat blanc enveloppe un biscuit aux amandes, noisettes, noix et pistaches, un sorbet à la fleur d’oranger, et un cœur de crèmes glacées rose et pistache, le tout parsemé d’inclusions de pistaches rôties...

Si le temps des fêtes privilégie les bulles plus que tout, le rouge est aussi un élément essentiel à la réussite d'un repas de Noël… Il accompagnera dignement la dinde, le rôti et le plateau de fromage.

Son sapin entremet et sa couronne est sont des must...