Paris Côte d'Azur

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Archives July 2004

Made in USA :

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Catégorie Pieds dans le plat

Les Américains ne sont avares de critiques à notre égard. Arthur Lubow prend même un malin plaisir à égratigner notre cuisine. "L'innovation française s'est figée dans l'autosatisfaction" assure le très écouté critique gastronomique du New York Time. Rien n'aurait changé depuis l'invention de la nouvelle cuisine et il faudrait dorénavant chercher …

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Jeter, c'est emballé !

Les emballages : des tonnes de déchets.

Un emballage peut en cacher un autre. Nos déchets ? On marche dessus avant d'être un jour enseveli dessous. Ils encombrent jusqu'aux sommets de nos plus hautes montagnes. Les emballages y jouent un rôle majeur en se multipliant comme des petits pains. Il y a ceux qui contiennent les produits, ceux qui les regroupent et ceux qui …

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