Épiphanie. Une brioche, sinon rien…
S’il existe des inconditionnels de la Tarte des Rois à la frangipane, il en existe au moins autant pour la version briochée.
Épiphanie. Un Salon pour les Reines et les Rois…
Nouvellement inauguré, le salon de thé de l’Oasis, à La Napoule, s’est mis sur son 31.
Grasse. Les truffes de janvier...
Depuis sa création, avec le concours du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes Maritimes et avec la participation de la Ville de Grasse, « le Marché de la Truffe » rassemble les gourmets et les curieux. Y sont notamment proposés des dégustations, des produits agricoles locaux et des animations comme des démonstrations de chiens truffiers.
La Colle sur Loup. Le Skal se gâte
chez le chef étoilé Alain Llorca…
Le Skal est une organisation internationale réunissant les professionnels du tourisme dont le but est de mener des projets d’excellence et de soutenir un tourisme éco-compatible. Le nom, symbole de l'amitié qui lie tous ses membres et amis, s'exprime dans le souhait du toast scandinave « Skal ! ». il est l'acronyme des mots Sundhet (Santé), Karlek (Amitié), Alder (Longue vie) et Lycka (Bonheur), valeurs sur lesquelles le mouvement a été fondé.
La Napoule. L’Oasis inaugure son Salon de Thé
et « La Cave de L’Oasis ».
Les habitués de la maison historique y ont déjà trouvé leur marque et à l’approche de Noël et des fêtes de fin d’année, les commandes vont bon train. Les coffrets cadeaux ont beaucoup de succès tout comme les pièces cocktail du traiteur.
Tourisme Responsable à Monaco...
Issu d’un projet initié en 2020, le « Livre Blanc du Tourisme Responsable » voit le jour à une période où le secteur du tourisme, touché par la crise sanitaire, prend conscience de ses responsabilités et de la nécessité de remettre en cause certains modèles.
Golfe Juan. Mathieu Allinei, l’audace marine en cuisine...
Nicolas Davouze au Bacon, Gérald Passédat au « Petit Nice » à Marseille, de Christophe Coutanceau à La Rochelle, et des frères Minchelli au « Duc » à Paris, références marines par excellence, Mathieu Allinei sort du lot de façon inattendue et même époustouflante, avec une cuisine de la mer inédite, originale, qui fait de lui l’un des chefs explorateurs les plus inventifs de son époque. On le suit dans son odyssée :