Cadmium. Depuis 40 ans on sait que c’est cancérigène...
Le cadmium est un métal lourd que l’on trouve dans certaines roches phosphatées servant à la production d’engrais. Sa toxicité et sa capacité à s’accumuler durablement dans les sols en font un enjeu sanitaire important. Le Gouvernement promet de limiter progressivement, à partir du 1er janvier 2027, la teneur en cadmium contenue dans les fertilisants et dont on retrouve des traces dans notre alimentation.