En portant à l’attention des médias et par extension du public, les changements apportés aux fonctions de ses colistiers, Christian Estrosi fait œuvre de pédagogue. Il peut s’avérer utile en effet de connaître les attributions de chacun des membres de la majorité, avec l'idée qu’un jour ou l’autre on ait envie ou besoin d’aller frapper à leur porte. Et il…

Même si quelques coups de sécateurs ont déjà été donnés ici et là, c'est lundi prochain que les choses sérieuses commenceront. Un peu plus tôt que d’habitude, grâce à des conditions météorologiques favorables.

Au grand dam de son concepteur, Alain Tixier, l’établissement, merveilleusement bien situé entre la Croisette et la rue d’Antibes, n’a pas attendu la fin de sa première année d’existence pour prendre un tournant inattendu. En effet, si sur la vitrine, sont encore inscrits les mots magiques « meeting créativité & innovation », le client alléché par cette annonce attractive découvrira des…

Heureuse initiative qui concilie le charme slave de la cuisine russe, son histoire, sa nouvelle vague de chefs et la cuisine française la plus prestigieuse. Elle aura lieu cette année à Nice au Chantecler du Negresco, dont le chef Jean-Denis Rieubland recevra ses homologues du Ragoût de Moscou, Ilya Shalev et Alexey Zimin. À Monaco, c’est Philippe Jourdin du Café…

- la terrasse des Belles-Rives*****

Passation de pouvoir entre des jeunes chefs talentueux. Guillaume Anor qui a marqué son… passage aux cuisines de l’hôtel Belles-Rives à Juan-les-Pins, part à Paris au restaurant Alain Ducasse (celui du Plaza Athénée) tandis que Pascal Bardet s’apprête à prendre le relais dès le mois d’octobre prochain.

Originaire du Sud-ouest, Pascal Bardet, 36 ans, était…