Théoule-sur-Mer. Février, le mois de la mer…
« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur », disait Auguste Escoffier. Pour doubler le bonheur, il faut le partager », avait coutume de dire Paul Bocuse.
Un des premiers, Blaise Cendrars, utilisa ce terme dans L'Homme foudroyé. « J'allais faire la sieste dans un cagnard ensoleillé, entre les racines d'un pin, au creux d'un rocher, au fond d'une anse. » On y est à l’abri du vent froid d’autan ou du mistral et l’on y profite à plein de la chaleur bienveillante du soleil d’hiver.