Marseille sur la route des vins...

« Marseille Winery », c'est l'histoire d'un voyage et d'une création. Celle du vin, en France, à Marseille. Venus de Grèce, les Phocéens fondent 600 ans avant J.-C. Massalia, « la ville aux mille sources » qui deviendra Marseille. Porteurs d'un art de vivre, ils y importent la technique de la vinification et donnent ainsi naissance aux premiers vignobles français. Ce n'est que quatre siècles plus tard que les Romains créent les autres vignobles gaulois comme le Bourgogne ou le Bordelais.

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Bourgogne. Un Chardonnay en or...

En mars dernier, juste avant le confinement annoncé par notre Gouvernement, s’est déroulée la confrontation qualitative des Meilleurs Chardonnay du Monde. Pour sa 27ème édition, le Mâcon Charnay Blanc Domaine Les Perserons Vieilles Vignes 2017 a remporté une Médaille d’Or au cours de ce concours d’exception.

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Mougins. Les restaurateurs du village touchés mais pas coulés…

Le vieux village escargot et la municipalité mouginoise ont beaucoup misé sur la gastronomie et la fermeture de leurs commerces pendant plusieurs semaines pour cause de Coronavirus ne sera pas sans conséquences sur leur pérennité. A cela s’ajoute les limitations de déplacement lorsqu’ils auront le feu vert pour rouvrir. Chacun cogite et imagine des solutions pour répondre aux consignes visant à la fois à protéger le personnel et la clientèle.

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La Restauration, un secteur mis à mal

par le Coronavirus…

Entre 25% et 40% des restaurants risqueraient de faire faillite des suites de la crise sanitaire du coronavirus. La situation financière du secteur de la restauration traditionnelle est clairement inquiétante. Olivier Gergaud, professeur d’économie à Kedge, une école française de management, alerte sur l’insuffisance des aides allouées par l’État et appelle à l’engagement des assureurs et des consommateurs pour sauver la gastronomie, pilier du patrimoine français et de l’offre touristique nationale. https://kedge.edu/

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