Stéphane Furlan a l’expérience américaine. Il a travaillé à l’hôtel Sofitel de Minneapolis dans le Minnesota. Quand il est question de Brunch, il sait ce dont il est question. Dans son restaurant La Litote, à Vence, il a décidé de faire profiter sa clientèle d’un savoir faire acquis sur le terrain. Il lui propose ainsi un brunch typiquement « à l’Américaine »…

Sur la Côte d’Azur, principalement sur la bordure littorale (bien qu’on trouve des villas exemplaires jusque dans le haut pays grassois, à Thorenc notamment), les Anglais puis les Russes ont fait la loi. Pour le bonheur des architectes et de leur riche clientèle, pour le bonheur aussi des générations qui s’extasient et s’interrogent sur les traces qui restent de ce…