Mougins : un chef de Tel Aviv

aux Ètoiles.

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textes par Alain Dartigues

Publié le lundi 30 septembre 2013

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, tourisme, Côte d'Azur & Provence

Aviv Moshe a fait une démonstration impeccable de son art dimanche dernier à l’Atelier « Cuisines d’Ailleurs ». Au menu, un Carpaccio de Loup infusé aux citrons vert, pêche confite, amandes et navet craquant. Encore un petit effort et le carpaccio (coupe en tranches fines) se transformera en tartare (coupe en petits dés) et Aviv sera alors mûr pour entrer dans l'Académie du... Tartare.

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Mougins : les Étoiles se lèvent tôt

et se couchent tard...

Publié le samedi 28 septembre 2013

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, tourisme, Côte d'Azur & Provence

La 8ème édition des Étoiles de Mougins vient de s'ouvrir avec, comme invité d'honneur, Gérald Passédat. Une immersion totale en Méditerranée ! Pas de doute, la grande bleue coule dans ses veines !

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Gastronomie : « le Chef »

décerne ses Trophées...

Publié le jeudi 26 septembre 2013

Catégorie Gastronomie, œnologie, hôtellerie, tourisme

Comme en prélude au Festival international de la Gastronomie à Mougins qui commence le week-end prochain, le magazine Le Chef créé en 1987 par Francis Luzin, et qui s’adresse en priorité au monde de la grande cuisine, adoubait plusieurs des chefs de file d’une profession qui fait désormais le bonheur des... plateaux télé.

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Saint-Paul de Vence : une nouvelle galerie

pour un artiste reconnu.

Publié le mercredi 25 septembre 2013

Catégories Côte d'Azur & Provence, Les Arts au soleil

Pour l'ouverture de sa galerie, Bogéna nous présente une belle rétrospective des œuvres du sculpteur « Franta ».

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Le Cannet : un « Ibis »

qui a du... style.

Publié le mardi 24 septembre 2013

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, tourisme, Cannes Pays de Lérins

Le groupe Accor ouvre sur la commune du Cannet, un nouvel hôtel au style bien défini qui fait dorénavant parti des 166 du même genre présents en France, Allemagne, Italie, Grande-Bretagne, Espagne, Belgique, Luxembourg, Autriche, Pays-Bas, Suède, Australie, Nouvelle-Zélande, Thaïlande et Indonésie.

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