Réunis dans la cité médiévale de Cahors, les 24 candidats sélectionnés qui participaient à ce concours, ont dû donner le meilleur d’eux-mêmes et montrer à un jury redoutable leur savoir faire. Il s’agissait aussi de faire preuve d’inventivité autour d’un thème gourmand : une terrine de joues de porc confites au vin rouge de Cahors et pruneaux, une autre…
Avec le Négresco, le Palais de la Méditerranée est le seul palace niçois qui date du début du XXème siècle. Son histoire a été mouvementée et sa renaissance longue. Aujourd’hui, classé 5 étoiles, tel un somptueux paquebot, il « navigue » sur la Promenade des Anglais en accueillant, derrière sa façade ornée de nymphes, une clientèle internationale dans ses…
En 1912, Auguste Escoffier, au sommet de sa gloire, lance un nouveau concept de dîner à vocation caritative : les dîners d’Épicure. Il s’agit à l’époque de récolter des fonds pour alimenter une caisse de retraite pour les chefs cuisiniers.
En 2009, des chefs de renom de la Côte d’Azur réunis autour de Michel Bourdin, conservateur…
Spécialiste des vacances en bateau sans permis, Nicols propose un nouvel itinéraire pour découvrir paisiblement une délicieuse région au cœur du Sud-ouest de la France. Un parcours qui emprunte le canal du Midi et celui de la Garonne. Une véritable croisière en eaux douces, accessible même aux débutants grâce à ses écluses automatiques et peu nombreuses qui se franchissent…
En ce début de mois, l’Aéroport Toulouse-Blagnac a mis en service son nouveau terminal, le Hall D, destiné au trafic européen et international. Une ouverture réussie, avec un premier vol opéré par la compagnie Air Austral, vers Saint-Denis de la Réunion.
« Avec le Hall D, l’Aéroport Toulouse-Blagnac double pratiquement sa superficie et portera sa capacité…
Tout a commencé avec le départ de Jilali Berrekama qui a racheté l’Auberge du Père Pascal (lire ici). La place, laissée vacante, a tenté le jeune chef surdoué du Jardin de l’Hôtel de Mougins Christophe Dié. Enfin, Alessio Giove (lire ici) a remplacé ce dernier à l’Hôtel de Mougins.
À l’Étoile des Mers, le superbe restaurant…
Depuis son départ du Majestic de Cannes, Bruno Oger n’a pas chômé. La Mairie du Cannet lui a concédé un bail emphytéotique de 70 ans pour faire revivre ce petit bijou qu’était le Domaine Cosmétatos Notre Dame des Anges. Avec 5 000 m2 arborés composés de restanques, une vue dégagée sur Cannes, un accès facile par l’avenue du Campon…