Idéal pour se retrouver entre... amis, cette trattoria située au centre de Nice est imaginée pour vivre crescendo une soirée complète. « L’idée derrière Miamici était de créer un lieu accueillant et chaleureux, ou l’on s’y sent tellement bien, que l’on souhaite y rester toute la soirée, ou y revenir plusieurs fois par semaine. Notre envie est d’offrir aux niçois une trattoria à la fois traditionnelle et contemporaine, où ils pourraient se réunir en toute simplicité autour d’une cuisine saine et gourmande, à des budgets raisonnables » justifient le responsable de l’établissement.

Au cœur du restaurant, des tables d’hôtes où découvrir la véritable cuisine italienne. En cuisine ouverte, il est bon de commencer l’expérience Miamici par l’un des cocktails creazioni de la maison et un assortiment d’antipasti. En terrasse, une centaine de couverts pour profiter de l'élégant et verdoyant boulevard Victor Hugo, à quelques mètres seulement de la station de Tramway Jean Médecin.

Une trattoria gourmande ? Pas seulement ! La cuisine de Miamici est imaginée en accord avec le régime crétois, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO tel un « ensemble de savoir-faire, connaissances, pratiques et traditions ». Une approche moderne d’une alimentation saine et savoureuse qui a pour principe l’abondance de produits frais et naturels comme les fruits, légumes, produits céréaliers complets, herbes aromatiques et huile d’olive.

Appelée également « diète méditerranéenne », cette nouvelle approche de la cuisine est connue pour prolonger l’espérance de vie en préservant des maladies cardio-vasculaire et neurologiques. Le Chef Ricardo Cattafesta s’en est inspiré pour créer une carte à la fois savoureuse et fraîche, composée uniquement de produits italiens. Arancini, pâtes fraîches, risotto ou encore vitello tonnato réconcilient les plus sceptiques avec la « bonne » cuisine. Du côté du four, le pizzaiolo napolitain révolutionne la pizza à Nice avec une pâte originale dont lui seul a le secret, une pâte qu’il laisse reposer minimum 48 heures. Fantastico !