Mâconnais. Les Orfèvres du vin en rosé...

Cette cave réunit depuis des décennies des viticulteurs passionnés par leur métier et par leurs produits. Ils ont développé au fil des ans une gamme d’une quinzaine d’appellations représentatives de la Bourgogne du Sud.




Cette fois-ci, ils présentent leur Mâcon Rosé 2021. Cette appellation est un bel exercice de style de vinification dans la gamme Tradition. Un cent pour cent Gamay. ; les vignes, vieilles de 2 à 89 ans, sont situées sur les coteaux d’Hurigny ; 1.74 ha sur un sol argileux et argilo-calcaire. Les parcelles sont situées au Sud-Est. Elles sont très ensoleillées, en pentes régulières et vallonnées. Débourbage serré, fermentation alcoolique à basse température, fermentation malo-lactique non faite. Élevage cuve inox. Mise en bouteille dans le chai dédié. Rendement 64 hectolitres à l’hectare.

Ce millésime affiche une belle robe rose orangé. Au nez, on décèle un parfum de petits fruits rouges mûrs associés à une trame florale. En bouche, se sont des fruits bien mûrs qui s’expriment . Texture suave. Accompagnera une friture de Saône aussi bien qu’une paella… En été, on le dégustera à l’apéritif avec des tapas. À boire dans l’année. Température recommandée : 8°-10° - 7 €.



Les Orfèvres du vin
54, chemin de la cave
71850 Charnay-les-Mâcon
tel. 03 85 34 54 24