Trois quadrichromies pour illustrer le temps qui passe et trois Noir et Blanc pour masquer celui qui s’estompe de nos mémoires… Six « couv » sur les 919 que compte la version papier… Toute une histoire, essentiellement celle de la Côte d’Azur, de Cannes et du fondateur de ce magazine atypique, un des plus vieux titres du département depuis la fin de la guerre.

- poème écrit en 1973 -

Le département a été longtemps épargné par la sécheresse. Il est vrai qu’il a quelques ressources en eau grâce à sa situation géographique. Pas de grands besoins non plus de la part des rares agriculteurs et des rares industriels. Reste une population qui augmente, consomme davantage, un tourisme peut soucieux d’économiser l’eau et « last but not least », une planète qui se réchauffe… Les chiffres sont les chiffres et la préfecture les connaît qui alerte les autorités et les citoyens sur la situation du département très déficitaire quant à la sa capacité à terme de répondre à la demande en eau et d’envisager à terme des mesures de restrictions.

Il y a la guerre économique qui s’installe à coup d’embargos et de désengagement, il y a la guerre mortifère d’une armée envahissante contre une armée résistante et il y a une autre guerre, celle véhiculé par Internet et les réseaux sociaux. Chacune d’elle nous amène à réaliser notre dépendance, notre faiblesse, notre fragilité. Dépendance énergétique, faiblesse de nos démocraties bourgeoises, vulnérabilité de nos systèmes numériques.

Delta reprend sa liaison Nice-New York en proposant à sa clientèle une nouvelle expérience haut de gamme.

Quand de vieilles pellicules en noir et blanc sortent des tiroirs et font mémoire !

Fred Vacherié n’est pas un inconnu dans la lanterneau culinaire. Il a à son actif la réussite de son restaurant saisonnier de plage à Théoule, « l’« Aiguille », celle de son « Cabanon » plage du Midi, sans parler de son entreprise de plats livrés à domicile : « Jam Traiteur ». Celle-fois, c’est au Cannet, juste en face de la Mairie, que le chef impose sa personnalité et ses options bistronomiques.