Archives octobre 2010

Champagne : un Grand Cru cent pour cent Chardonnay

long en bouche...

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- Savez-vous ce qu’est une caudalie ?

- C’est l’unité de mesure de la longueur en bouche d’un vin, une caudalie équivalant à une seconde. C’est sur ce fondement que la famille de vignerons De Sousa a baptisé une de ses dernières cuvées « Caudalies De Sousa ». Un Champagne Grand Cru 100% Chardonnay, l’un des meilleurs de la marque.

Son secret ? Des…

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