Archives novembre 2010

Var : l’étoilé Éric Maio met en scène la truffe...

Un beau voyage gustatif est prévu pour le week-end du 3, 4 et 5 décembre.

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Depuis l’obtention de sa première étoile, Éric Maio n’a cessé de progresser, aussi bien dans l’assiette que dans le décor. Dans sa jolie auberge de Montauroux, à 10 minutes des Alpes-Maritimes, anciennement Les Fontaines d’Aragon, rebaptisée aujourd’hui l’ « Auberge Éric Maio », il a repensé toute la décoration. Sa grande salle à manger lumineuse est répartie en quatre espaces intimistes, séparés…

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