Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Lille : rentrée gastronomique chez « Clarance »...

En juillet dernier, La Table du Clarance a accueilli son nouveau chef, Thibaut Gamba. Le successeur de Nicolas Pourcheresse propose une cuisine fraîche et créative autour du poisson et des produits de la mer, savant dosage des techniques américaines, scandinaves et françaises héritées de ses expériences internationales.


 - Thibaut Gamba -


De Lassere à Gagnaire, de New York à Bergen, Thibaut Gamba est un homme de défis. Son prochain challenge : faire durer l’étoile qui brille au-dessus de la Table du Clarance. «  J’ai eu un vrai coup de cœur pour Lille et pour ses habitants ainsi que pour Clarance qui offre un environnement de travail exceptionnel. La beauté du lieu et sa philosophie tournée vers le développement durable me tient à cœur. Je vais m’y plaire », a affirmé le jeune chef.

Lors de votre séjour à Lille au sein de notre hôtel de luxe, d'un dîner romantique ou d'un déjeuner d'affaires, laissez-vous séduire par le savoir-faire de notre chef et le cadre élégant de notrerestaurant gastronomique.

Le restaurant, est ouvert du mardi midi au dimanche midi inclus. Pour le déjeuner, il décline 3 formules attrayantes, servi dans l'une de ses deux salles, dans la petite bibliothèque ou dans le jardin. 

Menu "J'ai rendez-vous" - 32 €
comprenant plat et dessert


Menu "Ingrédients" - 47
comprenant entrée, plat et dessert


Menu "Pur" - 79
comprenant 4 plats et dessert




Le dîner sera gastronomique avec une touche de romantisme.


Menu "Pur" - 79
comprenant 4 plats et dessert

Menu "Clarance" - 95
comprenant 5 plats, fromage et dessert



La Table a répondu présent pour la 2ème édition du Festival Mange, Lille ! qui se tiendra du 18 au 24 septembre prochain. A la clef, la venue, le 22 septembre, de Christopher Haatuft, chef du restaurant Lysverket à Bergen en Norvège, pour un dîner 4 mains exceptionnel et de belles découvertes à venir.



Clarance Hotel Lille
Restaurant - La Table *

Membre de Relais & Châteaux

32, rue de la Barre – 59000 Lille 
Téléphone : 03 59 36 35 59
Parking & Service voiturier
clarance@clarancehotel.com