La Cave de Charnay-lès-Mâcon n'en est pas à son coup d'essai. Spécialiste des vins du Mâconnais et du Beaujolais, elle fut créée en 1929. La cave regroupe aujourd’hui 70 sociétaires et produit 9.000 hl sur une surface de 140 hectares. Des chiffres qui traduisent une recherche constante d’excellence de la part de cette cave qui a su donner leurs lettres de noblesse aux blancs, mais aussi aux rosés, aux rouges et aux vins effervescents de la région. Des millésimes qui se distinguent régulièrement au concours des Chardonnay du Monde, aux salons de Paris et Mâcon et multiplient médailles d’Or, d’Argent et de Bronze pour ses différents fleurons : Pouilly-Fuissé, Saint- Véran, Viré-Clessé, Mâcon-Charnay, Saint-Amour, Crémant de Bourgogne…

Nouveau venu dans sa gamme Tradition, ce Mâcon Fuissé est le résultat d'un élevage placé sous la responsabilité du Maître de Chais Michaël Da Free et la supervision de l'œnologue Eric Michaud. Ce nouveau produit présente toutes les qualités d’un grand vin : une robe d’or pâle, un nez délicat qui débute par une note poivrée et évolue ensuite sur la pêche, l’ensemble soutenu par une délicate minéralité. En bouche, l’attaque légèrement confiturée, fait place à une suite plutôt tendue, avant un final laissant échapper une subtile touche de réglisse. Excellent millésime, ce blanc sec s’appréciera tout particulièrement cet été en accompagnement de rougets grillés, d’un jarret de veau aux légumes ou d’une andouillette grillée.

Les régionaux comme les visiteurs de passage apprécieront de le déguster directement à la Cave qui a revu l’ensemble de son caveau de dégustation pour créer un lieu encore plus accueillant, parfaitement adapté à ce beau Fuissé - 6,80 €.

Cave de Charnay-Lès-Mâcon
Pascal Perrin
71850 Charnay-Lès-Mâcon
Tél : 03 85 34 54 24