Chaque dimanche, le restaurant Taulissa détonne avec son Brunch en cocottes de fonte pour un buffet généreux inspiré des recettes familiales, revisitées avec élégance et savoir-faire. La promesse d’une journée empreinte de nostalgie, face à la mer, dans une atmosphère chaleureuse. On goûte, on partage, on revient sur un plat, on en découvre un autre... le tout à volonté, sachant quand même que nous n’avons qu’un estomac…

La cocotte n’est pas un simple contenant, c’est un véritable parti pris culinaire. Elle permet une cuisson maîtrisée, conserve la chaleur, respecte les textures et sublime les sauces. Elle évoque une cuisine de souvenirs, celle des plats mijotés et des repas de famille. Séduits par cette dimension à la fois technique et émotionnelle, les chefs déclinent la cocotte sur l’ensemble du brunch : entrées, plats et desserts sont servis exclusivement en cocottes individuelles. Le buffet devient fluide, rythmé, presque scénographié, loin des codes classiques du brunch traditionnel.

• Les incontournables entrées • Œuf mayonnaise • Soupe à l’oignon • Pâté en croûte • Quiche lorraine • Saumon gravlax au paprika fumé…
• Les Plats • Poulet cocotte • Brandade de cabillaud • Brochette de légumes • Bourride de poisson • Riz pilaf parfumé • Épaule d’agneau en show cooking...
• Les Desserts • Moelleux chocolat praliné • Tarte aux pommes confites • Riz au lait vanillé • Charlotte aux poires • Baba au rhum aux agrumes...

À cela s’ajoute un  buffet de pains artisanaux, pains traditionnels et pains spéciaux, accompagnés d’un assortiment de viennoiseries. Le brunch propose également une sélection de charcuteries fines et de fromages variés, venant compléter cette parenthèse dominicale gourmande. Le Brunch du Taulissa est proposé tous les dimanches au prix de 85 euros par personne, incluant le buffet à volonté salé et sucré, le café et l’eau.

Le Brunch du Taulissa ne se vit pas uniquement à table. Un live band passe de table en table, créant une atmosphère chaleureuse et vivante. La musique accompagne le moment sans jamais couvrir les échanges, transformant le brunch en véritable instant de convivialité. Dès que la météo le permet - c’est à dire souvent - il est servi sur la terrasse rooftop, offrant une vue exceptionnelle sur la mer. À l’intérieur, les grandes baies vitrées dévoilent une vue à 360° sur la ville de Nice. CQFD !