- Bruno Oger, un chef accessible -

Avec le succès de l’opération « Repas en fête », la Ville du Cannet poursuit cette aventure culinaire et pédagogique en ouvrant, cette fois, les portes des « coulisses » de la création gastronomique. Le vendredi 23 janvier à 12h, à l’initiative du Chef Bruno Oger, plusieurs membres du Conseil des jeunes du Cannet sont invités à vivre un moment privilégié au sein de son établissement : le testing du menu qui sera servi dans les écoles cannettanes le 12 février prochain.

Chef doublement étoilé au Guide Michelin et installé au Cannet, Bruno Oger ouvrera les portes de sa cuisine et partagera son exigence, sa créativité et sa passion avec les plus jeunes. Une chance rare pour la commune, rendue possible grâce à l’engagement du chef, véritable acteur de son territoire, qui joue pleinement le jeu de la transmission et de l’éducation au goût.

Autour des fourneaux, les échanges sont spontanés et riches : les jeunes découvrent parfois certaines saveurs, questionnent les associations de goûts et dialoguent directement avec le Chef, qui explique ses choix culinaires, l’équilibre des recettes et l’importance d’une gastronomie accessible, saine et gourmande dès le plus jeune âge. Une immersion concrète dans le processus de création, qui donne tout son sens à l’éducation au goût portée par la Ville.

À travers cette démarche, la Ville du Cannet affirme sa volonté de proposer une restauration scolaire de qualité, innovante et éducative, tout en plaçant les enfants au cœur du projet.

« Cette initiative s’inscrit pleinement dans la démarche Ma ville à hauteur d’enfant, qui vise à associer les plus jeunes à la vie municipale. Les membres du Conseil des jeunes du Cannet sont régulièrement sollicités pour donner leur avis, partager leurs ressentis et contribuer aux projets qui les concernent directement. En leur donnant accès aux coulisses de la création culinaire, nous renforçons le lien entre éducation, plaisir et santé, valeurs fondamentales de notre politique éducative. » soulignait Eric Munos Directeur Général Adjoint aux affaires scolaires.

- Table d'hôte et cuisine -