Une nouvelle appellation vient enrichir la gamme de cette cave exigeante. Deux de ses membres exploitants cultivent sur un sol argileux et argilo-calcaire, des parcelles en pente régulières très ensoleillées sur la commune d’Hurigny. Né de vignes de 10 à 30 ans d’âge, le millésime 2021 affiche une robe d’un jaune lumineux qui annonce un nez vif et fruité à souhait, aux arômes étonnants d’ananas, d’acacia et de violette. Sa bouche bien équilibrée est à la hauteur de cette première impression, avec une belle palette aromatique. Potentiel de garde : 2 à 3 ans - température de service 12° ; rendement 66 hectolitre à l’hectare ; vinification traditionnelle, débourdage serré, contrôle des températures ; fermentation malo-lactique ; élevage en cuve inox ; mise en bouteille dans le chai.

Un Chardonnay vif et frais, parfait pour accompagner les premiers barbecues et relever les repas festifs qui annoncent joyeusement le retour de l’été… L’appellation « Mâcon La Roche Vineuse » désigne exclusivement les vins (blancs, rouges ou rosés) issus d’une aire comprenant les villages de Chevagny-lès-Chevrières, Hurigny et La Roche Vineuse - 9,20 € la bouteille - 55,20 € le carton de 6 bouteilles.