Changement d’ambiance total : EGP Gourmet, la nouvelle Direction du lieu, a métamorphosé l’espace, le décor mais aussi la carte. Issue du milieu nautique, créée en 1951 pour assurer des services de conciergerie à la 6ème flotte US basée sur la Côte, l’entreprise s’orienta dans l’avitaillement des yachts. Un choix gagnant : un de ses premiers clients fut l’armateur grec Onassis. Devenue leader azuréen dans l’avitaillement des navires de luxe, EGP a une connaissance parfaite du haut de gamme. Une expertise qui a décidé du choix de ce partenaire pour reprendre les rênes du restaurant.

Entièrement réaménagé, Airport offre désormais aux convives une vue imprenable sur la piste avec la suppression de la baie qui séparait la salle de la terrasse. Un décloisonnement bienvenu qui ouvre le
restaurant sur l’extérieur sans rien lui ôter de son caractère intimiste. A l’intérieur, un mobilier vintage rappelle la carlingue des anciens zincs et offre un cadre original en rapport avec l’offre régionale.

- Stéphane Eisop -

Un virage sur l'aile, notable jusque dans les assiettes. Airport joue la carte de la qualité, du "fait maison" et de la fraîcheur. Aux manettes, Stéphane Eisop, un chef prometteur passé par les fourneaux de
l’Oasis, du Mas Candille et du Martinez. Sa cuisine exigeante et précise privilégie le marché du jour. Sa philosophie : la « bistronomie ». La qualité de la gastronomie au prix du bistrot, la convivialité en plus !

La recette du succès pour entraîner les convives dans un... voyage gustatif où se mêlent les harmonies terre-mer, le sucré-salé et les saveurs du monde. Ouvert à tous, stationnement facile et... gratuit.

Airport
restaurant
Aéroport de Cannes Mandelieu
tel. 04 93 90 40 37