Quand les pâtes à pizza deviennent faciles
à rouler...
D’où l’idée de « Maître André » de proposer une
véritable pâte digne des meilleurs pizzaiolos. Préparée dans les règles à
partir d’ingrédients de qualité (farine élaborée à partir du cœur du blé,
véritable levure de boulanger, huile d’olive, sans ajout d’autre matière grasse)
et toujours prête à être utilisée. Elle se présente en 9 disques de
Un concept qui devrait séduire de nombreux professionnels de la restauration mais pas seulement. On peut en effet - nous en avons fait l’expérience - imaginer des particuliers qui tireraient avantage de cette pâte de qualité prête à l’emploi. À l’occasion d’une fête de bureau, d’un anniversaire, d’une célébration... les 9 disques de pizza seront vite utilisés. L’heureux possesseur d’un four à pizza se régalera d’inviter ses amis sans pour autant passer son après-midi à préparer la pâte, d’autant que n’est pas pizzaiolo qui veut... Car le secret d’une bonne pizza, c’est avant tout une bonne pâte. Ni trop épaisse, ni trop fine, croustillante à souhait sans être dure, exhalant un léger parfum d’huile d’olive. Même pas nécessaire de laisser reposer la pâte, seulement la dérouler au format désiré, la garnir à son goût, avant de l’enfourner à four chaud. Fini les préparations longues, fini d’attendre la décongélation...
Mais l’offre de « Maître
André » ne s’arrête pas là. Il décline ses pâtes en rouleau : feuilletée
fraîche, brisée,
sablée, spéciale pour tartes et garnitures... Elles permettront toutes de
réaliser un nombre infini de recettes, des plus simples ou plus
compliquées : tartelettes, roulés feuilletés, potages Montgolfière, samosas,
mini pâtés en croûte, quiches...
Aussi un Moelleux au chocolat composé de chocolat belge, d’œufs frais et de beurre. Présenté en poche, il se conservera 6 semaines à une température de 4°.
Bien sûr on pourra, si souhaité, rouler la pâte pour la rendre plus fine, congeler le rouleau, les disques ou les préparations réalisées.
À vos cuisines et Bon appétit à tous !
Maître André
tel