Le 8 octobre dernier, BVC Expertise a remis le 23e Trophée Pomme d’Or à Lily of the Valley, à La Croix-Valmer, récompensant l’engagement de l’établissement et de ses équipes en faveur de l’excellence en matière de sécurité alimentaire.

Créé en 2002 par BVC Expertise, le Trophée Pomme d’Or distingue les établissements de restauration faisant preuve d’un haut niveau d’exigence en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette 23e édition a mis à l’honneur le travail accompli sous la direction de Stéphane Personeni, Directeur Général de Lily of the Valley, ainsi que l’engagement des trois Chefs, Vincent Maillard, Charley Bouhier et José Castro, et de l’ensemble de leurs équipes.

Au-delà de son cadre exceptionnel et de son offre gastronomique, Lily of the Valley se distingue par la rigueur de ses pratiques, l’implication de ses collaborateurs et l’attention quotidienne portée à la maîtrise des risques alimentaires.

La remise du trophée s’est déroulée en présence de Stéphanie Méchin, première adjointe au maire de La Croix-Valmer, Michèle Nonjarret, troisième adjointe au maire, ainsi que de Jean-François Carrié, Directeur Départemental Adjoint de la Direction Départementale de la Protection des Populations du Var.

Ouvert en 2019, l’établissement est né d’un projet familial visant à créer, sur le site de Gigaro, un lieu en harmonie avec son environnement. Entre nature méditerranéenne, bien-être et gastronomie, il cultive une approche exigeante de l’hospitalité, à laquelle la sécurité alimentaire contribue pleinement.

Depuis sa création, le Trophée Pomme d’Or a distingué de prestigieuses maisons, parmi lesquelles Le Bristol Paris, le Four Seasons Hotel George V, le Relais Bernard Loiseau, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, le Château de la Chèvre d’Or et le Five Seas Hotel Cannes, lauréat de l’édition 2025. Lily of the Valley rejoint aujourd’hui ce palmarès, témoignant de la place essentielle de la sécurité. Depuis plus de 25 ans, BVC Expertise accompagne les professionnels de la restauration dans leurs démarches de prévention, de mise en conformité et de conseil. Grâce à son expertise de terrain, le groupe est aujourd’hui un acteur de référence de la sécurité alimentaire en France, en Belgique et à Monaco.