Joyau culinaire situé sur le toit de l’hôtel, Amù Monte Carlo est une célébration de l’amour pour la cuisine de la Riviera, mélangeant harmonieusement les traditions de la Côte d’Azur française et de la culture italienne et méditerranéenne.

Amù se traduit par « amour » en monégasque. Il s’agit d’un hommage à la ville et son patrimoine, tout en capturant l’essence romantique de la région. Chaque plat est un voyage, une exploration de saveurs. Amù offre une expérience culinaire qui transcende l’ordinaire. Dès l’entrée dans le restaurant, la vue époustouflante sur la Riviera plante le décor d’un moment inégalé.

Le menu est une déclaration d’amour à la région et à sa culture du partage. Les plats y incarnent l’âme de la cuisine locale, repensés avec une touche raffinée, signature du lieu. Chaque assiette est une œuvre, équilibrant les saveurs traditionnelles avec des réinterprétations innovantes, assurant un voyage culinaire à la fois convivial et surprenant : salade niçoise, vitello tonnato, linguine alle vongole, citron confit ou encore authentique tropézienne. Les cocktails, élaborés par des mixologues experts, sont des créations aussi inventives que savoureuses, accompagnant parfaitement la carte et ses saveurs, face à la vue panoramique à couper le souffle.

Restaurant à l’atmosphère chaleureuse et accueillante, chaque repas célèbre l’amour et la haute cuisine. La décoration incarne la dolce vita avec des tons chaleureux, des motifs élégants et des touches romantiques qui transportent les convives dans une ambiance authentique et raffinée. Le design du restaurant allie modernité et sophistication, avec une décoration chic et un espace extérieur idéal garantissant des soirées mémorables sous les étoiles.

La piscine rooftop Amù by the pool située à quelques pas du restaurant vient compléter l’expérience des clients associant détente et gastronomie au charme incomparable de Monaco. Avec une vue imprenable sur la ville et sur la mer, la piscine propose un cadre idyllique pour une journée les pieds dans l’eau. C’est une invitation à faire une pause hors du temps. Plongez dans l’âme de la Riviera à travers les récits enchanteurs d’Amù, où la tradition rencontre le glamour.

Le midi en semaine, une offre est disponible pour le déjeuner sur le rootfop pour une pause ensoleillée au cours de la journée. Tous les dimanches, de 12h30 à 16h, le Sunday Barbecue s’installe au restaurant Amù Monte Carlo : délicieuses grillades, buffet généreux face à la mer, kids club et musique live pour profiter d’un moment inoubliable entre amis ou en famille. 

« Amù Monte Carlo, ce n’est pas un dîner, c’est un rendez-vous. Un lieu de rencontre et de partage, où l’on tombe amoureux de l’ambiance comme des moments que l’on y passe. »